枣泥儿的做法
最近做了几次枣泥儿和豆沙，用来蒸了枣泥儿卷和枣泥包还有豆沙包，大的小的都爱吃。
记得去年中秋之前已经发过豆沙和莲蓉之类的馅儿料的做法。
貌似我的博文里还没有枣泥的做法呢，不过，枣泥儿也没什么难做的，会做豆沙就会做枣泥儿了。
程序都一样。
简单发一篇以补空白吧，哈哈。
枣泥儿
材料：大枣500克，红糖50--100克，植物油50m1
枣泥儿做法
1，大枣洗净后加入2.5倍的水，压力锅中定时一小时，
2，排气后打开晾凉，用工具捣烂成泥，在细纱漏里用勺背挤压过滤。（如果太浓稠，可稍微加多些水拌匀，加水的目的是为了将枣泥儿洗的更彻底，不容易浪费）
3，将滤出的枣泥在纱布袋中过滤出多余的水分。
4，炒锅加入大概50m1植物油，将枣泥儿倒入，加入50--100克红糖，小火不停翻炒至浓稠即可。
提示
1，大枣尽量选择肉厚核小的，出泥儿多。
2，红糖的量不一定非要有标准，根据自己喜欢甜的程度决定添加多少即可。
3，植物油尽量选择无味的玉米油之类，不会影响枣泥儿的味道。
4，枣泥炒到挂在勺背上不滴落的状态就差不多了。
5，以小火炒制，不停翻炒，过程较漫长，要有耐心哈。
5，炒好的枣泥儿用不完的可分装冷冻在冰箱里，随用随取。
健康饮食网小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
(1)红枣虽然可以经常食用，但最好一次不要超过20颗。吃多了会损害消化功能，引起便秘。大枣吃多了会引起胃酸过多和腹胀。(2)腐烂的枣在微生物...[更多]