糖醋洋花萝卜的做法
这道糖醋味的洋花萝卜,看上去外形可爱,吃起来爽脆可口,很适合居家做起来,光是切萝卜我都觉得很好玩,家人看我切得那么认真嫌弃的说你"累不累啊?0(∩_∩)0哈哈哈~,喜欢做饭,喜欢厨房的人,在面对食物的时候,怎么会累呢?
佐粥下饭的清爽菜---糖醋洋花萝卜
食材:洋花萝卜500g,姜2片,葱叶1根。
调味料:盐1小勺,糖1小勺,白醋半勺,凉拌酱油1勺,麻油1勺。
糖醋洋花萝卜的做法
1、洋花萝卜洗净,去蒂头和根须,切成合适的圆薄片,姜片切碎。
2、切好的萝卜片中加入一勺盐和一勺糖,稍用手揉搓一下,腌制一刻钟左右。
3、腌制好后,萝卜会出水,去除多余的水分,加入姜碎。
4、依次淋入白醋、凉拌酱油和适量的麻油。
5、拌匀入味,最后可尝一下,根据口味再调入少许盐和糖,葱叶撕成葱花做装饰。
美食小提示
1、萝卜片尽量切的薄一些,这样容易腌制,入味。
2、先用盐和糖腌制去除多余水分,这样最后做好后,萝卜更脆嫩,同样的方法可以腌制很多凉拌菜。
健康饮食网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效