玛格丽特的做法

都说玛格丽特饼干是新手必做的一款容易上手的点心，我玩儿烘焙接近2年了才有机会做这么一次。口感真的是不同于其他的饼干，那么尖、硬、脆，反而软糯酥松、入口即化。掌握好揉好的面团状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，就可以做好漂亮又香甜的玛格丽特了。

简单的配方，简单的步骤和简单的造型亦可做出赏心可口的食物。我向往简单、善良和美好的交往，只有善良的简单，美好才能纯粹，才值得珍惜、保留和爱。祝大家纯真、善良、幸福和快乐！

玛格丽特

食材：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、盐1克、奶粉20克

玛格丽特的做法

1、将软化到室温加糖盐打发至颜色变浅且呈羽毛状，筛入熟蛋黄拌匀。

2、加入过筛后的面粉、玉米淀粉、奶粉，轻轻捏成面团。松弛1小时后将面团分别揉搓成等量的小圆球，手用指轻按中部，形成自然轻微开裂的花纹。

3、放入预热好烤箱中，180℃，15分钟左右。