香草蜜桃果酱的做法

最近可是桃子大量上市的好时候，买了几斤蜜桃，才3.5元一斤，甜极了。搭配香草熬了蜜桃果酱，配上刚烤的吐司，顿时生活和味蕾都觉得好甜蜜哇。

香草蜜桃果酱

材料：蜜桃4个（约800克，去皮核后700克）、香草豆荚半根、糖200克、柠檬半个

香草蜜桃果酱的做法

1、准备所需材料。

2、将桃子洗净去皮切成小丁，加白砂糖拌匀。

3、再加入柠檬汁拌匀。

4、蒙上保鲜膜腌30分钟以上。

5、用料理机将桃丁和腌出的水份一起搅打带有颗粒状的桃泥。

6、桃泥倒入面包机桶内，将香草豆荚刮出籽，连同豆荚一起放入桶内。

7、启动面包机果酱模式。

8、果酱程序结束后，果酱呈浓稠状就做好了。

9、玻璃瓶洗净后用沸水煮一下消毒，沥干水份，趁热将果酱装入瓶中，倒扣，放凉后冷藏即可。

特别提示

我喜欢带有颗粒感的果酱，所以搅打时时间不要过长，保留一些水果丁口感更好。

熬好的果酱趁热装入玻璃瓶中，装八九分满，盖紧瓶盖后倒扣，可以使空气往罐子底部跑，冷却后可以让瓶内形成真空状态，对于暂时不食用的果酱能起到更好的保存作用。