白菜的好处 吃这种蔬菜能够美容护肤
白菜是常见的蔬菜，平时多吃一点可以为身体带来很多的好处，它具有人体需要的多种物质。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式比较美味，深受人们的喜欢，不过白菜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、补钙
白菜是一种很有营养的食物，它含有丰富的钙，每克中含钙毫克。我们要知道，一颗白菜很有的钙含量，可以和一杯牛奶相比较。有的人不爱喝牛奶，那么这个时候我们就可以多吃一点 白菜来为身体补充钙量。
2、养颜护肤
白菜中含有的水分是非常高的，而热量很低。在天气干燥的时候我们可以多吃一点白菜，这样能够很好的为我们的身体补水，减少皮肤干燥的情况出现，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、防癌
很多人不知道其实白菜可以帮助我们抵抗癌症。白菜中有一些微量元素，这些物质可以辅助的分解同乳腺癌相接洽的雌激素。并且白菜中含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，所以在平时吃白菜能够起到抗癌的效果。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5. 将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
食材：白菜叶子，猪肉，料酒，生抽，胡椒粉，葱花，香油，盐，味精等等
步骤
1. 先将猪肉切碎，然后放入碗中，加入葱姜末，倒入少许的料酒，加入盐和味精，胡椒粉，搅拌均匀，将白菜叶子一片片的掰开备用。
2. 接下来在锅中放入适量的水，将其烧开，然后将白菜叶子放入沸水中焯一遍，迅速捞出。
3. 用刀将白菜叶子厚的地方片下去，然后在其一边放入是均匀的铺放一层肉馅，然后用手从一头开始卷起来。4. 待所有的白菜叶子卷好之后，一起放入蒸屉上，然后放入蒸锅蒸，隔水大火蒸八分钟左右，这个时候会有大气冒出，就可以关火了。
5. 烧好的菜菜，可以根据自己的口味，蘸取一些调料食之，比如辣椒油，蒸鱼鼓油等等。
3、泡菜
食材：一颗白菜、盐、花椒、生姜、白砂糖、白酒、红辣椒、青辣椒等等
步骤
1. 在锅中倒入足量的清水，然后加入一把花椒，大火将其烧开。
2. 在烧水的过程中，将青辣椒和红辣椒清洗干净，去籽切成片，待用，将白菜也清洗干净，切成大块。
3. 待花椒水烧开之后，将其放凉，，然后加入适量的精盐，再放入几片生姜，加入一小勺的白糖，倒入适量的白酒，搅拌均匀，再次将其煮沸，关火放凉。
4. 然后将白菜和青辣椒，红辣椒放入水中，焯一遍，然后捞出晾凉。
5. 放凉之后，将其放入干净的容器中，，然后再将花椒水倒入其中，一定要放凉，密封保存，差不多两天之后就可以食用了。
6. 在吃的时候撒上点辣椒油，更加的美味哦，酸辣开胃。
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐。
2、 白菜+肝脏：白菜不要和肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低。
吃白菜的禁忌
1、 煮过的白菜和新鲜的白菜好不要一起吃，因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐。
2、 白菜在水中焯水的时间不要太长，基本上30秒以内便可捞出食用，否则太软影响口感。
3、 切忌不要食用腐烂的白菜，因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐，严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能为我们预防一些疾病，可以说是很好的蔬菜了。