香港鸡蛋仔的做法

香港鸡蛋仔

原料：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。

香港鸡蛋仔的做法

1，将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时，

2，模具预热，倒人蛋糊，

3，蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来，

4，倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧，两面金黄即可。

放晾网如果有电风扇吹一下再吃，一分钟后再吃，还可刷料吃。

美食小贴士

1，所有材料混合均匀，静置一会儿.

2，模具烧热，如果害怕粘，可以在模具里先刷一点油.这个用于首次倒面糊时操作.做过一个之后，可以不用再刷油.

3，刚烤好是热的，然后用电风扇一吹，就立即变凉才会很脆.里面的小球是松软的.所以外脆内软.要吃的时候，就赶紧吃，因为放的时间过长会容易里外都变软了.

健康饮食网小提示

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