抹茶奶酪杏仁饼干的做法

说饼干，配方是在网上找的，但是经过了很多的调整，还在继续调整中。因为自家的孩子老公喜欢

才是最重要的。第一次做的时候完全按照配方，结果很苦涩，放了15克的抹茶，颜色也是极深的。

这回就放了7克，儿子还说多，下次放5克就可以啦。

抹茶奶酪杏仁饼干

材料：糖粉35克、黄油75克、低粉135克、奶油奶酪30克（原配方蛋液30克）、杏仁碎、粗砂糖适量、抹茶粉7克

抹茶奶酪杏仁饼干的做法

1.黄油奶酪提前是我软化好，把黄油放不锈钢盆里，放入糖粉。

2.放入奶酪，用打蛋器打到蓬松发白。

3.面粉和抹茶粉混合后过筛，筛入黄油奶酪糊里。

4.用马卡龙硅胶铲切拌到无干粉状态。

5.把面捏成团，整形成长条形。

6.用保鲜膜包好，滚圆成直接约4厘米的圆柱形。

7.冷冻半小时后取出切7毫米的厚片。

8.把杏仁碎用手按到抹茶片上。

9.再把抹茶片在白砂糖上按一下，沾满砂糖。预热烤箱，烤盘铺锡纸，180度烤15分钟，取出冷却后移动下来，密封保存。