米妮酸奶白巧克力慕斯的做法

这个蛋糕也是瑶瑶小公主滴！

生日会是在周末提前度过，正式生日那天是周一，提前做好慕斯放冰箱冷藏凝固，第二天取出脱模，做表面的装饰。

刚开始计划用可可粉筛出图案，后来又想，小公主这么粉嫩，还是用奶油装饰一下吧，效果自我感觉不错。

打算用圆口裱花嘴挤出小圆球，天气热淡奶油不给力，还没挤出来就在裱花袋里融化，所以干脆弄成这种效果了。

米妮酸奶白巧克力慕斯

材料：牛奶50克，细砂糖50克，白巧克力50克，自制酸奶150克，吉利丁3片（15克），动物性淡奶油200克，戚风1片

表面：动物性淡奶油，食用色素，白色心形巧克力片，巧克力豆

米妮酸奶白巧克力慕斯的做法

1，牛奶加糖小火煮至糖融化。

2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片搅拌融化。

3，加入白巧克力搅拌至融化。

4，加入酸奶拌匀。

5，加入6，7分发的淡奶油拌匀。

6，模具底部垫戚风片，放一些芒果丁。

7，倒入慕斯抹平。

8，放入冰箱冷藏过夜。

9，脱模后用奶油装饰，心形巧克力做蝴蝶结，中间用奶油点上一点，耐高温巧克力豆做眼睛。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效