怎么做焦糖布丁

虽然烤箱做布丁更专业，但是对于新手来说，面包机的温度和时间设置，令到做布丁成了一件绝不会失败的事情，而且一次正好可以放四小瓶，想吃的时候随时做，真心方便！

焦糖布丁

材料：

布丁：纯牛奶250克，鸡蛋2个，糖20克

焦糖：糖60克，冷水20克，开水25克

怎么做焦糖布丁：

1、白糖用少许开水融化，倒入牛奶中搅匀，用蛋抽打鸡蛋。

2、将牛奶和鸡蛋混合并搅匀，即成布丁液。

3、将布丁液过滤去除杂质，静置20分钟。

4、将糖和冷水用小火熬至金黄冒大泡，倒入准备好的开水，搅匀，即是焦糖液。

5、将布丁液趁热倒入布丁瓶中，分别倒入布丁液。

6、将布丁放入面包桶中，倒入开水，开水的高度约是布丁瓶的2/3左右。

7、选择烘烤程序19，时间30分钟，即可。

小贴士：

这个方子，数量正好100毫升布丁瓶4瓶，非常方便，面包机温度稳定，烤制的布丁很细腻，适合新手。