焦糖布丁怎么做
真心的好吃真心的简单强烈推荐哦！！！
毫不夸张，恩泽一口气挖了3瓶进去，准备第4瓶的时候被我喊停了~~~
可见它受小盆友的欢迎程度啦~~~
焦糖布丁
原料（8小瓶份量）：
鸡蛋液：鸡蛋4个（每个约50G）、纯牛奶400m1、白糖4大勺（每勺约15G）
焦糖液：白糖80G、清水80m1
1小瓶用到鸡蛋半粒；
鸡蛋和牛奶的比例，就像水蒸蛋一样为1：2；
鸡蛋几粒、白糖就几勺；
1小瓶用到焦糖液10m1；
白糖和清水的比例是1:1；
焦糖布丁做法
蛋奶液部份：
1、将纯牛奶倒入碗中，加入白糖搅拌至融化；（可以座在温水中，白糖更容易融化）
2、鸡蛋充份用筷子打散；
3、将鸡蛋液倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀；
4、将蛋奶液用过滤网筛过滤两遍至顺滑，放一旁备用；(过滤网筛可用豆浆机配备的那个）
焦糖液部份：
5、小瓶子先准备好，以便焦糖液煮好后能方便倒入；
6、取一小锅，将白糖和清水倒入，小火煮至糖液成颜色微黄；
.熬焦糖液需要点耐心，大概是10-15分钟，会看到糖水越来越浓稠至颜色发黄；
.小锅最好是带柄的方便倒焦糖液入瓶中的；
7、立即关火后并迅速倒入小瓶中；
.倒焦糖液动作要快，因为很快就会凝固无法倒入瓶中了；
.每瓶的焦糖液份量大概瓶底一层就好了；
8、再将蛋奶液平均倒入每个小瓶中；
9、烤箱预热170度，中层，上下火40分钟左右至蛋奶液凝固，即可。
.我的烤箱是长帝ckf-25b，尝试过低于170度的N久都不凝固，所以，170度适合我家的；
.烤的时间也是需要根据自家的烤箱而决定，只要蛋奶液凝固即可；
.大概35-40分钟左右，可以用牙签插入布丁就可以判断出是否完全凝固了；
.放进烤箱前，可以用锡箔纸盖住瓶口，这样表面不会烤出一层老布丁。
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