奶香曲奇怎么做

这个方子估计有不少焙友做过了,就是芳馨的方子,大家都说好吃,所以我也试了这个方子

确实很酥脆,如果大家用了好的黄油那出来的曲奇会更好吃

我喜欢曲奇嫩嫩的颜色,拍照感觉很漂亮

当时好玩,还挤了几朵小花,没想到喜欢的人还挺多

其实小花超级好挤的,都不用转圈,直接挤挤就变成小花了,我用的八齿花嘴

奶香曲奇

原料：黄油150g，糖粉100g，蛋黄25g，淡奶油25g，高粉100g，低粉100g

奶香曲奇怎么做

1、室温软化的黄油（或者隔水融化三分之一的黄油）和糖粉混合

2、用电动打蛋器打发至羽毛状

3、加入打散的鸡蛋液，尽量分散着加，打发均匀

4、加入淡奶油，也尽量分散着加，打发均匀

5、晒入高低粉

6、用橡皮刮刀拌匀

7、装入裱花袋

8、挤出面糊

9、放入预热好的烤箱，中层，180度8分钟，转170度5分钟

美食小贴士：

1、鸡蛋液和淡奶油最好提前回温，不要用温度太低的，不然加到黄油里容易让黄油凝结

2、裱花袋尽量用布的或者硅胶的，不要用一次性的，容易挤破

3、尽量分散的加入鸡蛋液和淡奶油，不要全部都加在一个地方，是为了打发的时候不油水分离