迷迭香小餐包的做法

迷迭香别名海洋之露，原产于地中海沿岸，春、夏季开淡蓝色的小花，气味芳香浓郁，是西餐中常用的香料之一。在欧洲，迷迭香还有象征忠诚的含义，常常在婚礼上作为新娘子的配饰。

其实，迷迭香还是一种药草，具有镇静安神、提神醒脑、强壮心脏、降低血糖、减轻头痛、改善脱发、消除胃气胀、增强记忆力、强化肝脏功能，对伤风、腹胀、肥胖、动脉硬化的治疗也有一定疗效。而外用，则可以治疗外伤和关节炎，具有促进末梢血管血液循环的作用。

对于我这样的"好吃”之人，什么东西都想着怎么能吃，迷迭香也不例外。平时，做肉、烧烤都习惯放一点提味，烘焙时，同样也可以作以点缀。今天，就用它做个小餐包吧。

迷迭香小餐包

原料：普通面粉250克、牛奶100克、蜂蜜30克、鸡蛋40克、酵母3克、盐3克、黄油20克

迷迭香小餐包的做法

1.除黄油外所有原料放厨师机中揉至扩展，加入黄油；

2.揉匀后放温暖处饧发至2倍大；

3.取出排气，平均分9份，滚圆，松弛15分钟；

4.再次滚圆，入烤盘，放温暖处2次发酵；

5.迷迭香剪下，洗净后切碎备用；

6.将发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上迷迭香碎；

7.放入预热180度的烤箱中，烤13-15分钟左右即可。