椰香小餐包的做法

小胖哥连着喝了三四天的米粥，从昨天开始，终于可以不用吃粥了。

这几天吃饭的辛酸，当然只有小胖子自己能体会，

这两天能吃米饭了，

但是很慢，像老太婆一样，

小胖哥仍是有些不开心，

怪我不要让他矫牙，

还说现在吃饭甚至比弟弟还慢！

呃这倒好像是真的哈。

加油吧，小胖子～

现在你可能是埋怨老妈，

等你长大了后，肯定会感谢我滴！

香喷喷的——椰香小餐包

材料：高筋面粉500克，细砂糖80克、盐5克，酵母10克，鸡蛋50克，奶粉20克，水250克，无盐黄油50克

馅料：椰丝100克，细砂糖100克，鸡蛋50克，黄油100克

椰香小餐包的做法

1.除黄油外所有材料揉成光滑面团

2.加入黄油再揉至能拉出薄膜状态，发酵至两倍大

3.将发酵好的面团排气，分割成每个35克，滚圆松驰15分钟

4.取100克椰丝

5.加入细砂糖

6.加入鸡蛋（大个的一只约50克）

7.倒入隔热溶化的黄油

8.混合拌匀即成椰丝馅

9.取一个面团，压扁撖成圆形，包入适量椰丝馅

10.收口朝下，再次发酵至两倍大

11.表面刷上蛋液

12.撒上白芝麻，烤箱预热180度烤约12分钟