千叶纹蛋糕的做法
看看我们家皮蛋吃的只剩下盘子里的这些蛋糕勉强拍个照，又拿划花纹的牙签来捣乱了呢！
千叶纹蛋糕
蛋黄糊材料：蛋黄5个，低筋面粉100克，白砂糖45克，白醋或柠檬汁数滴，玉米油或色拉油50克，水75毫升；
蛋白打发材料：蛋清4个，白砂糖30克+淀粉5克（混合均匀），
千叶纹装饰：原味巧克力1小块儿。
烘焙：烤盘375mm*275mm*30mm，红番茄烤箱预热5分钟，热风档，中层，上火160度，下火170度，18-20分钟。
千叶纹蛋糕的做法
1、准备原料
2、分离鸡蛋，鸡蛋磕入碗中，用调羹舀出蛋黄置于蛋黄糊容器，蛋白另倒入蛋白容器。
3、依次分离好的所有的蛋白和蛋黄（这种分离鸡蛋的方式很好大家可以试一下）。
4、蛋黄加入砂糖用蛋抽搅打起泡至糖融化，依次加入油、水滴入白醋或者柠檬汁数滴搅打完全融合。
5、筛入面粉。
6、搅拌成无颗粒均匀的蛋黄糊。
7、蛋白分三次加入淀粉白糖，搅拌成蛋白呈倒三角状态。
8、取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中快速切办成均匀的蛋糕糊。
9、和好的蛋糊重新倒入打发的蛋白中，切拌均匀（不要划圈）。
10、巧克力隔热水融化，加入一铲蛋面糊和均匀加入食品袋，剪一个小口。
11、蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面震出起泡。
12、巧克力蛋液在烤盘上挤入平行的横线纹。
13、用牙签再垂直正反方向划线即成漂亮的千叶纹。
14、红番茄土豪金烤箱预热，热风档中层、上火160度，下火170度，18分钟。
15、时间到诱人蛋糕闪亮登场
16、烤好的蛋糕，好诱人呢！
健康饮食网小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。