椰蓉面包条的做法

椰蓉面包条，酥脆甜香，有一股浓浓的椰香味。是一款不错的小零食，或者说是下午茶的好搭档。

椰蓉面包条

原料：面团：面包粉250克　细砂糖50克　盐3.5克　酵母4克　鸡蛋50克　水45克　牛奶50克　黄油35克

椰蓉馅：黄油25克　糖粉25克　鸡蛋25克　牛奶25克　椰丝50克

椰蓉面包条的做法

1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。

2.分三次加入全蛋液，搅拌至完全吸收。

3.分三次加入牛奶，搅拌至完全吸收。

4.放入椰丝静置。

5.后油法将面团揉至扩展，发酵2倍大。

6.将面团排气。

7.将面团擀成长方形。

8.在右侧2/3面积涂上椰蓉。

9.从左边1/3处向内折叠一次，再次折叠。

10.将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。

11.将面团擀开，分成均匀的等份，每条像麻花一起扭好，放到烤盘中，第二次发酵。

12.表面涮蛋液，烤箱预热180度，烤25分钟左右。

小贴士

1.在搅拌黄油时，出现了水油分离，后来将容器放到热水中一小会儿，竟然完全融化了，也算是一个小经验了。