色拉酱的做法

去年为他们做的是【奶油螺旋面包】和【白蛋糕】

今年准备学做他们爱吃的【色拉酱】

在家自己做色拉酱

原料非常简单

但是做的过程还是要费一些气力的

色拉酱

原料：

蛋黄一个、玉米油220g、白醋21g、糖粉25g

色拉酱的做法

1、蛋黄加糖粉用电动打蛋器低速（我用1档）打至发白体积变大（图1、2）

2、少量分次加入55g左右玉米油（我分5次）（图3）

3、用打蛋器打至浓稠（图4）

4、加入1/3约7g的白醋低速搅匀

5、此时混合物被稀释（图5）

6、再次少量分次加入55g左右玉米油

7、用打蛋器打至浓稠（图6）

8、加入约1/3的白醋低速搅匀

9、重复以上步骤至原料全部使用完毕

10、色拉酱就做好啦（图7、8）

健康饮食网小提示

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牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。