恐龙蛋糕的做法

做孩子眼中的super妈妈其实很简单，投其所好咯！当然也得不时的换些花样，偶尔来点小惊喜。

儿子第一次看到这恐龙蛋糕兴奋的大喊："哇，我好喜欢！”

当然也用迅速消灭这个实际行动表达了他对这食物的喜爱。

嗯嗯，喜欢就好！

这次的方子中加了黄油，且没有加水或牛奶等液体材料，味道相当香醇。

做孩子眼中的super妈妈很简单----恐龙蛋糕

原料：此原料可做28CM*21.8CM 六连蛋糕模具和两个纸杯蛋糕

无盐黄油 40克，蛋黄5个，细砂糖20克（蛋黄用），蛋白5个，细砂糖70克（蛋白用），低粉55克

恐龙蛋糕的做法

1、黄油隔热水融化备用，期间可以用小勺搅拌一下。

2、蛋黄放入无水盆中，加入细砂糖搅拌均匀，隔水加热用打蛋器打至颜色发白并浓稠（隔水不要用很热的水)

3、蛋白放入碗中，分三次加入细砂糖打至中性泡发，硬性泡发也可以，提起打蛋器有柔韧的弯钩即可。

4、取三分之一蛋白置入蛋黄糊中切拌均匀，再加入三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，最后将三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀（切拌的时候一定不能划圈）

5、分三次筛入低筋面粉彻底切拌均匀。

6、取一点蛋糕糊与融化的黄油切拌均匀。

7、将黄油糊倒入蛋糕糊中切拌均匀。

8、倒入模具中8分满，震一下气泡，用裱花袋更容易操作。

9、烤箱预热150度，中层45分钟左右即可，温度视自家烤箱而定。