南瓜卷的做法

南瓜是我非常喜欢的蔬菜，无论是蒸南瓜、做菜、用来做染色剂都非常美味，那股特有的南瓜香是任何东西替代不了的。

家里有一块南瓜快要坏了，便拿出做了南瓜馅，谁知道看似不多，做了馅却显得多了起来。开始，每天做面包，南瓜花环包、南瓜卷、南瓜兔子面包，还包了包子。

南瓜馅由于放了黄油与糖，非常香甜可口，做包子馅也是不错的选择。

简单易学味道香浓的南瓜卷

原料：面包粉200克、低粉50克、细砂糖40克、黄油25克、干酵母3克、盐3克、清水130克、蛋液25克、奶粉10克、酥松粒、南瓜馅适量

南瓜卷的做法

1.将原料中除黄油外全部放到面包机桶中，选择和面程序。

2.将面团揉到可以拉出较厚的膜来，放入黄油，继续和面程序。

3.揉出手套膜后，将面团滚圆发酵。

4.面团发到两倍大后，取出排气，分割、滚圆松驰15分钟。

5.取一面团擀成正方形，在五分之四处涂上南瓜馅。

6.在五分之一处，用刀划开。

7.从上往下卷，最后两边捏紧。放到烤盘上二次发酵。

8.刷蛋液，撒上酥松粒。烤箱180度预热，烤15分钟。

小贴士

1、南瓜馅的做法请参见：南瓜花环包

2、面包可以放到保鲜袋里，放到冰箱中冷冻。吃的时候，拿出来烤一下，或者回温到室温即可。这样，面包不会干，也不会坏。

健康饮食网小提示

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绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用