炒鹌鹑的做法

炒鹌鹑

原料：鹌鹑2只，萝卜200克，葱、姜、醋、料酒、味精各适量。

炒鹌鹑的做法

1.将鹌鹑肉切成小块，萝卜也洗净切块。

2．锅内倒入菜油，用武火煮沸，先放入鹌鹑，反复翻炒变色，再放入萝卜同炒，然后放入葱、姜、醋、料酒和少量清水，煮数分钟，以鹌鹑肉熟烂为度，酌加少量味精。

特点：补益脾肾，强壮身体。适用于脾肾两虚所致的身体消瘦，疲劳乏力，不耐寒热等症。

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