咖哩芋艿的做法
补中益气又减肥——咖哩芋艿
芋艿，俗称芋头。具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。.
芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；特别适合身体虚弱者食用。
红咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。红咖喱酱还能促进血液循环，达到发汗的目的；它还有抑制癌细胞的功能。并可预防老年痴呆，改善便秘，益于肠道健康。
用咖哩做的菜，很适合冬季食用。即可暖身，又以保健，一举双得。
红咖哩芋艿
材料：芋头、土豆、红薯
调料：红咖哩酱、白糖、盐
咖哩芋艿的做法
1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液；
2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油；
3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。
禁忌：有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
忌于香蕉同食。
芋艿是天南星科草本植物芋的块茎，又名山芋、山芋。芋可以用来治疗某些皮肤疾病。通过治疗慢性皮肤病，提高皮肤弹性，提高皮肤抗病能力，可以...[更多]