清炖栗子乌鸡

原料

乌鸡1只，栗子250克，精盐、味精各适量。

清炖栗子乌鸡的做法

1.将乌鸡宰后去毛，去内脏，用温水洗净，放入砂锅中。

2.栗子洗净，切口，放入开水中汆一下，剥去外壳，放入砂锅中。

3.砂锅中加水适量，以文火炖至乌鸡熟烂，放入精盐及味精调味即成。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中