党参田鸡汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

党参田鸡汤原料:田鸡500克，党参60克，淮山30克，红枣5个。

党参田鸡汤的做法:

1)田鸡剖净，去皮、内脏、头。

2)党参、红枣(去核)、淮山药洗净，与田鸡肉一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加盐调味供用。

功效:补气健脾，益胃消肿。适用于脾胃虚弱，营养不良，或小儿疳积。症见身体虚弱，形瘦腹胀，食欲不振，烦躁不安，夜睡不宁；或虚劳发热，或脾虚水肿。外感发热或肝热疳积者不宜用本汤。