淡奶油花环面包的做法

奶油用来抹蛋糕之类,家人都不喜欢吃吗,但是用来做面包,却招到全家的喜爱,烤出来外脆里软,味道非常不错,表面挤点巧克力酱,更加增进甜蜜色彩。做成花环的外形,宝宝非常喜欢,美好的心情在生活点滴之间。

淡奶油花环面包

主料:面包粉265克、淡奶油130克、全蛋液50克

配料:白砂糖35克、酵母3克、盐1克

刷表面:全蛋液适量

表面装饰:巧克力酱适量

淡奶油花环面包的做法

淡奶油花环面包的做法

1、将淡奶油、全蛋液、盐、白砂糖、面包粉按照顺序放入面包机桶里,最后在面粉上掏个小坑,放入酵母,启动揉面。

2、揉到能拉出筋膜。

淡奶油花环面包的做法

3、盖上湿布发酵至原来的2.5倍大小。

4、取出排气,松弛几分钟。

淡奶油花环面包的做法

5、我将面团分成了两部分,一部分做了这个花环面包,另一部分做了个鞭子面包,将花环面包的这一份面团再分成五份,每份擀成长舍状,再卷起,搓成如图的形状。

6、烤盘铺好油纸,放一个杯子,将搓好的面团围着杯子放成一个花环。

淡奶油花环面包的做法

7、用六寸的中空蛋糕模如图扣上。

8、放入烤箱中层,调到发酵档位,发酵至原来的2-2.5倍大小。

淡奶油花环面包的做法

9、表面刷上一层全蛋液,调到上下火,175度,烤20分钟左右。

10、出炉了,可以根据自己的喜好挤上巧克力酱。

淡奶油花环面包的做法

美食小贴士

1、做花环的时候每个花瓣要挨得紧一些,以免烤好后容易断裂;

淡奶油花环面包的做法

2、我是直接从发酵档位调到烘焙的,没有预热过程,所以时间稍微长,烤的时间和温度要根据自家烤箱的特性来决定。