巧克力乳酪慕斯的做法

这款乳酪慕斯蛋糕口感很浓郁的

乳酪巧克力慕斯馅加上可可戚风蛋糕

双重口感双重享受的啊

爱吃巧克力的一定会很喜欢这个的

巧克力乳酪慕斯

材料：奶油奶酪50克，牛奶200克，淡奶油100克，巧克力80克，糖20克，吉利丁片12克，可可粉，可可戚风蛋糕2片

巧克力乳酪慕斯的做法

1、奶油奶酪室温软化加白糖打发均匀

2、分次少量的加入牛奶搅拌均匀

3、加入巧克力，微波3-4分钟至巧克力融化

4、吉利丁片用冰水泡软

5、泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力液中，搅拌至吉利丁片融化

6、淡奶油打发至不流动状态

7、将打发的淡奶油加入到牛奶巧克力液中

8、搅拌均匀即成乳酪慕斯液了

9、取方形烤盘一个，因为没有慕斯模具，就用方形烤盘代替了，垫油纸，先放一层蛋糕片，然后倒入一半慕斯液

10、继续放一片蛋糕片

11、最后倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏过夜

12、表面撒可可粉装饰，食用即可

美食小提示

1、如果有慕斯模具的话就直接用模具吧，如果没有慕斯模具的话可以像我直接用方形烤盘，垫油纸，油纸尽量的长一点，这样脱模起来很方便的

2、这款慕斯的口味不是很甜腻，巧克力的味道比较浓郁，喜甜的话可以适当的加10克糖的

3、可可戚风的方子:鸡蛋4个，牛奶50克，色拉油50克，低筋面粉70克，可可粉15.160度40-45分钟

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢