美味果酱的做法

现在的这款面包机有个果酱的功能，本来我是完全没有自己做果酱的心思的，结果新月千里迢迢给我寄了瓶她自己亲手做的果酱来，最心疼的还是果酱收到已经被快递打碎了，幸亏她给我的薄荷苗跟藿香苗活了下来，总算没有太辜负新月的一番苦心。

不过对于自制果酱的草也开始在心里种下，慢慢生长了。

原以为今年是没有草莓了，没想到前几天去菜场居然被我撞见了，而且还是一蓝小小个，成熟度一般的草莓，正好符合我的要求。

一篮子草莓才6元，赶紧掏钱买下。买的时候还担心底下会有烂草莓，没想到颗颗都非常新鲜。

用面包机轻松做出--美味果酱

材料：草莓800克、细砂糖250克、白醋3小勺、玉米淀粉60克

美味果酱的做法

1、先把草莓的蒂摘去，然后反复清洗干净，晾干水分备用

2、把草莓分拨放进一个大容器里，用擀面杖捣碎

3、把捣碎的草莓酱放入面包机选择果酱程序

4、加入3小勺白醋，一来调节酸度，二来防止氧化

5、果酱程序开始10分钟以后，草莓浆已经热了，放入全部的细砂糖

6、果酱程序开始一个小时以后草莓酱明显减少，这时候放入玉米淀粉，然后用刮刀搅拌一下，其间要经常把挂在壁上的果酱刮下来，要不然因为淀粉的作用还结厚厚的一层

7、果酱程序1小时20分以后，如果果酱吃起来有点粉粉的，并且厚度也不够，那就说明淀粉在里面还没熟，再次启动果酱程序运作20分钟左右，因为20分钟基本都是烘烤的时间，其间自己要经常拌一下

8、面包机开始搅拌以后最好开着盖子，这样更利于多余的水分蒸发。