超萌熊猫饼干

超萌的熊猫饼干，前年就做过一次，因为烤出来形状不太满意，有点变形所以没有保存图片，只是拍了步骤图。今年又做了2次，终于烤出了圆圆的耳朵（原来是三角耳），圆圆的眼睛（原来是半圆眼），圆圆的嘴巴（原来是三角嘴）和圆圆的头（原来是椭圆的头），这样终于看顺眼了。。。捏出了我想象中的样子。

做法来自木棉，她做得真好，分量都按照她标示的来割取，只不过，我在两个眼睛中间加了一段原味面团，来自于最后的原味面片。其实按照这个方子做一半的分量也可以，成品比较小巧，烤后即使膨胀后也很可爱。

作废了的面团不要扔了，可以做成三色卷，你看下图，是不是也很可爱呢？

熊猫饼干

食材:低筋面粉120克、黄油60克、鸡蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、低筋面粉5克

辅料:糖粉40克

熊猫饼干的做法

1、把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中。擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。

2、加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。

3、这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。

4、将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵。

5、称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。

6、把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上。

7、称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。

8、依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。

9、把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团。

10、再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。

11、称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。

12、将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团。

13、放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上。烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。