南瓜芋泥甜饼的做法

南瓜很有营养，如果瓜的品种好，不用怎么去处理它，只要放进微波炉里或蒸锅蒸熟了，什么调料都不需添加都能成为美味。但是，小朋友总觉得吃南瓜是个大负担，那么大的一个瓜，要吃到哪年哪月啊？而且原味的南瓜往往得不到他的青睐。好几年前很是喜欢六星集家做的南瓜饼，炸得表面香脆，里馅甜糯，是搭配功夫茶的不错茶食。那南瓜饼的样子就是标准的饼饼状，模样特朴实。在网上看到过很多达人的南瓜饼，做成小南瓜状的样子非常可爱，看了真是令人动心。今天尝试了一下，过程稍微繁琐，操作却不会太难。

南瓜芋泥甜饼

材料清单：南瓜250g，糯米粉250g，芋泥80g，西芹梗一小节，白砂糖适量、食用油少许。

南瓜芋泥甜饼的做法

1.南瓜切块、去皮、清除掉瓜子、洗净。

2.将切块的南瓜放进微波炉选择蒸饭的程序，10—15分钟即熟。

3.将蒸熟的南瓜去掉表面干硬的表皮，取出熟烂的南瓜肉，压成南瓜泥。

4.南瓜泥加适量白砂糖、加糯米粉搅拌均匀，揉搓成面团待用。

5.准备好芋泥（因为怕芋头会"咬人”，所以买了现成的）。

6.南瓜面团揉搓成条状，切出小面块，揉捏成碗状，包入芋泥，揉成小圆球状。

7.用刀背在圆球上切出南瓜的条纹，半成品就出来。

8.将西芹梗洗净擦干，切出一小节一小节，插到小圆球的顶部，小南瓜就出来啦。

9.装盘上蒸锅蒸8-10分钟即可。

备注一下:盘底可先蒙上保鲜膜，防止黏住盘底，上蒸锅的时也要加上盖保鲜膜以免蒸锅的水分滴入盘中弄糊了造型。

南瓜的功用是补中益气、化痰排浓，能生肝气、益肝血，治高血压、哮喘、久咳等都有功效，据说还能防癌，不过因为会助长湿热，所以身体多湿热者不宜多吃。"过犹不及”说的就是这样的道理，很多的东西都是适量最好，所以古人的中庸之说是有很现实的意义的。

健康饮食网小提示

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