芋泥夹心面包的做法
这个面包呢，是妞上周买菜时看到有卖做好的芋泥，
所以就买回来做面包了！
之前也做过心型的面包，参见玉米奶酪面包，
不过这个做法不一样，但是心型一样很标准！
这样妞又学会了一种面包造型，也希望大家喜欢!
芋泥夹心面包（汤种法）——面包要有馅儿才好吃
原料：10个
汤种高粉：水=1:5（妞妞取了20g高粉，正好够用）
主面团
A、汤种90g，鸡蛋25g，牛奶75g
B、高粉200g，低粉50g，糖40g，盐2.5g，酵母4g
C、黄油20g
芋泥馅料250g
烘焙：350华氏度18min
芋泥夹心面包的做法
(无图)将汤种原料放进锅中小火加热，同时搅拌，出现漩涡状即撤火放凉
（无图）将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止与湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
（无图）将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
（以上步骤图参见皇冠面包步骤图1-5 https://www.tfysw.com/2013/0624/58753.html）
1、瘦身减气，分成10等分，搓圆中间发酵15-20分钟
2、将面团拍平，加入芋泥馅料（约25g），用虎口包紧
3、捏口朝下，擀成椭圆长形
4、5、长边对折后，短边再对折
6、7、然后按图中方向切一刀，不要切断，然后掰平
8、用手稍微摁平，放置在温暖处二次发酵至两倍大
9、最后在表面涂上蛋液，入烤箱：）