肉末煽青豆

原料

猪瘦肉馅400克，鲜青豆150克，酱油、白糖、料酒、精盐、味精、葱、姜、油各适量。

肉末煽青豆的做法

将青豆洗净，葱、姜切末。炒锅上火，加油烧热，将肉馅放入煸炒，加入料酒、酱油、葱、姜同炒，至肉末八成熟时加入精盐、白糖和青豆同炒，至肉末干香、青豆软嫩时，加入味精，翻炒均匀即可出锅。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。