狗肉酸白蒂汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

狗肉酸白蒂汤原料:腌酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克，清汤3000毫升，酸奶油100克，油炒面、植物油、胡椒粉各少许，香叶2片。

做法:

1)红萝卜洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块。

2)锅内加油炒葱头、香叶，炒出香味后放人红萝卜、番茄酱，炒至出红油，放人酸白菜丝，再焖30分钟，对人清汤和土豆块，烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味，上汤时汤碗内放煮熟狗肉1块，浇酸奶油1汤勺。

3)佐餐食用，每日1～3次，每次150一200毫升。

功效:有散寒疏风、和胃健脾之功。适用于冬季脾胃失和，寒袭胃络而致慢性胃炎。症见纳少乏力、胃脘隐痛、大便不实等。

健康饮食网小提示

狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。