香酥鸡翅的做法

香酥鸡翅

材料：鸡翅中、生姜、蒜瓣、生粉、鸡蛋、面包糠；

香酥鸡翅的做法

1、生姜、蒜瓣分别切末；

2、鸡翅中滤净血水，洗净，一分为二对半切，有蒜末、姜末、盐、生抽、白胡椒粉腌制半天以上；

3、打一个鸡蛋，加一点盐，打散；腌制入味的鸡翅，抖掉身上的蒜末、姜末，沾上生粉，接着放入鸡蛋液里，再全身沾满面包糠；

4、深底锅注油，油热后，放入沾满面包糠的鸡翅，小火炸至表面微黄，捞出，沥干油，不烫嘴时即可食用（鸡翅很容易熟的）。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效；含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果；所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

裹了面包糠再炸的鸡翅，吃在嘴里，先是一种沙沙的感觉，然后是软嫩鲜香的鸡肉，再来一口啤酒，滋味真是美妙。

健康饮食网小提示

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苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。