甜杏面包卷的做法
为他做喜欢的面包卷吧
里面加上一味最重要的原料
就是妈妈的祝福
但愿孩子能品尝出来
祝你中考顺利！加油！
甜杏面包卷
面团原料：高粉135g/低粉15g/干酵母1/4小勺/全蛋液30g/糖20g/盐少许/浓稠酸奶90g/黄油15g
夹馅原料：土耳其杏干8个(剪小丁备用）/色拉酱50g
甜杏面包卷的做法
1、除黄油外面团材料放入面包桶发酵程序进行和面发酵90分钟
2、中间开始约10分钟加入黄油
3、完成后取出面团滚圆松弛15分钟（图1）
4、用擀面杖擀成20×30cm的长方形（图2）
5、面团翻面，均匀涂上色拉酱
6、撒上准备好的杏干小丁（图3）
7、由窄边卷起收紧收口（图4\5）
8、用刮板切成4份（图6）
9、切口向上放入面包纸膜放入烤盘（图7）
10、没有纸膜也可以直接放入垫有烘焙油纸的烤盘
11、放温暖湿润处进行二次发酵至2倍大
12、刷上全蛋液（图8）
13、烤箱预热180度，中层烘烤18分钟即可（图9）
杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止...[更多]