炒野青菜的做法

炒野青菜

主料：嫩野青菜500克。

调料：菜油20克、化猪油10克、盐5克、干海椒段3克、花椒数粒、味精1克。

炒野青菜的做法

1.野青菜洗净后在沸水中煮熟，捞出沥干水分待用。

2．菜油与化猪油入锅烧至七成热，下于海椒段、花椒炒香，放野青菜翻炒半分钟，放盐起锅装盘即成。

特点：微苦清香，辣麻味浓。