马齿苋煎饼的做法
今天的菜谱应该是超营养的主食，野菜入馔，味道清香，营养丰富，对身体也没有负担。
尤其是在这个酷爱鱼肉的年代，吃一些野菜，百利无害。
马齿苋——田间地头，甚至小区的草地里，都能发现它的身影。
实在是唾手可得的食材，也是我喜欢的，为数不多的野菜之一。
尤其是用马齿苋烙软饼，可以说是我们洛阳人最常见的特色做法。
如果你试过，也会爱上它的味道，跟大家分享~
最好的时光：马齿苋煎饼
材料：马齿苋 鸡蛋 面粉 葱 各种调料。
马齿苋煎饼的做法
P1：马齿苋切碎备用。
P2：打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下。
P3：倒入适量的面粉。
P4：加水，一边加一边看面糊的粘稠度。
P5：按口味加一些盐。
P6：锅中刷薄薄一层油。
P7：烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平。
P8：中小火烙到两面金黄即可。
稀稠恰到好处的面糊可以得到柔软又有点Q弹的口感，这样的饼饼吃起来很美味。
加上马齿苋的清香，健康的内涵，晚饭时候配上清粥小菜再合适不过了。
马齿苋煎饼如果浇上蒜汁会更有味道哦~~ 我们洛阳人都是这么吃的：）