蒜香四角豆的做法

平时焖饭白米吃得太多，红米富含锌硒铁众多营养元素，能降压降脂，阻止胆固醇的生成，还能健脾消食，搭配白米饭调剂口味，丰富口感，更适合夏天食用。不仅有红米，雷公山银枫生态还提供了各种原生态食材大礼包，有黑猪肉、土鸡，也有其他五谷杂粮和茶叶，都是健康食材。市场上看到新鲜的四角豆，这种长相有点古怪的蔬菜清脆爽口，香气特别~它能帮助消化，还有养颜的作用，清炒或蒜香都是不错的吃法~用蒜香四角豆搭配红米饭，就是一顿美味的午餐或晚餐了~

初夏清爽消脂的美味拌饭---蒜香四角豆配红米饭

食材：红米1杯、大米1杯

配料：水3.5杯

做法

1、取红米放入碗中，加入清水浸泡1小时左右。

2、大米洗净放入锅中。

3、再放入浸泡好的红米。

4、加入足量冷水。

5、开始焖饭至焖好。

食材：四角豆6—8根、胡萝卜2根、木耳1把、紫叶生菜2片

配料：盐、糖、蒜末适量

做法

1、准备好食材。

2、四角豆洗净斜刀切片，胡萝卜洗净去皮切片，木耳泡发焯水备用。

3、四角豆焯水，捞出后放入冷水中。

4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入蒜末炒香。

5、放入四角豆、胡萝卜、木耳大火翻炒均匀。

6、加入盐、糖翻炒2分钟即可。

红米富含锌硒多种元素~米粒细长，颗粒饱满有光泽~

粒粒分明、软硬适中的红米大米饭~

小提示

1、红米、大米和水的比例为1：1：3.5。

2、红米较大米不易熟，焖饭前提前浸泡1小时口感更好。

3、可以选择糙米模式焖饭或者适当延长蒸煮时间。

4、四角豆提前焯水，再过冷水可以保持颜色翠绿。

5、蒜末和四角豆味道很搭，可适量多放。其他蔬菜随喜好变化。