荷香鸡肉米饭的做法

荷香鸡肉米饭

适用人群：适用于盛暑引起食欲不振、脾胃虚弱者。

用法宜忌：可作为保健食品经常食用。

材料：大米300克，鸡肉200克，鲜荷叶2张，盐、味精、啤酒、白糖、熟猪油、生抽、蚝油、甜面酱各适量。

荷香鸡肉米饭的做法

1.将大米淘净，用水浸泡3小时，沥水备用。

2．鸡肉切成小丁粒，放碗内，加盐、味精、啤酒、白糖、生抽、蚝油、甜面酱拌匀后腌渍半小时备用。

3．把荷叶切成10小张，入沸水锅中烫软后，用凉水漂凉，沥干水，把沥干水的大米加少量啤酒和熟猪油拌匀。

4．将荷叶铺开，先放适量大米摊平，然后放鸡肉丁，再放一层大米，用荷叶包好后放入蒸笼内蒸约1小时，至米饭熟透时即可。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身