葱末脂油饼的做法

葱末脂油饼原料:面粉600克，猪板油150克。

辅料:葱末150克，精盐10克，花椒粉5克，麻油15克。

做法:

1)将猪板油切成小粒，剁烂，加入葱末、精盐、花椒粉，拌匀成葱油馅料，备用。

2)将面粉放在案板上，扒成窝形，倒人适量温水，和匀，以不粘手、不粘案板为度，搓成条，切成小面团，逐个按扁，擀成薄片，抹上馅料，卷成卷，抻长后放在案板上，盘成碗口大的饼坯，按平，刷上少许麻油。

3)平锅内倒人剩余麻油，烧热后放人饼，两面烙熟、烙脆，即可食用。

特点:此饼酥脆鲜香，香味浓郁。

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