五彩牛尾汤的做法

五彩牛尾汤

原料:熟牛尾500克，土豆100克，番茄、水发冬菇、火腿各50克，鸡蛋3个精盐、味精、胡椒粉、葱花、香油、清汤、色拉油各适量。

五彩牛尾汤的做法

1.将熟牛尾切成约3厘米见方的丁；鸡蛋煮熟后去壳，将蛋白、蛋黄分别切成小丁；火腿、水发冬菇切成丁；土豆、番茄煮熟后也分别切成小丁。

2．锅烧热，放适量色拉油，加葱花与主料煸炒，注入清汤。汤开后撇去浮沫，加精盐、味精、胡椒粉调味，淋上少许香油即可。

特点:此汤适于肾虚、筋骨痿软、气血虚弱及阳痿者食用。