北海道橙香吐司的做法

这是一款可以撕着吃的面包，并且，橙香味十足！

用这款摩飞MR1322-D做了两个吐司，这款属于蛋白质较高的，蔓越梅的液体不含牛奶和蛋，用的清水。

做两个以后，感觉越来越喜欢这个面包机了，以前每次做面包，发酵箱比较大，就算做1、2个吐司也得开，用完每次都得把水排出来，再擦干净，极是不方便。因为这个发酵箱虽然大，但里边的折角很利，每次只要一擦发酵箱就会把手割破。

北海道橙香吐司

面团材料：高筋面粉390克、奶粉23克、细砂糖55克、盐4。5克、蛋白58克、淡奶油143克、牛奶109克、干酵母4。5克、黄油25克、橙皮1大匙（1个橙子的皮）

表面材料：黄油30克、橙皮1小匙（半个橙子的皮）

北海道橙香吐司的做法

1。面包桶里边倒入牛奶、淡奶油。

2。加入面粉，形成1个山包的样子。中间挖个洞，放上酵母。在两个角放上盐和糖。再放入软化的黄油。

3。选择面包机的菜单16，各个阶段的时间都可以按默认的来。1次搅拌设20分钟。

4。机器开始搅拌5分钟的样子。

5。搅拌到20分钟的样子，20分钟一到按下停止键3秒钟就停了。

6。重新选择设置菜单16。1次搅拌设置20分钟，1次发酵设置成22分钟，2次搅拌设22分钟，2次发酵设50分钟，3次发酵设1个小时25分钟。烘烤设成1个小时。烤色设为三。二也可以！

7。这是重开始菜单16，1次搅拌刚刚完成的状态。

8。暂停拉一下，可以看到已经出膜了。

9。加入橙皮屑，按继续就开始第2次搅拌了。

10。2次搅拌完的状态。

11。开始2次发酵时的状态。

12。2次发酵完的状态。

13。3次发酵完的状态。先暂停后，用利刀在中间割一个口。

14。黄油切成条状放在割口上，表面撒上橙皮，按继续键就开始烘烤了，烤完就可以取出放在架子上放凉了！