新概念面包的做法

今天给大家推荐这款我随意想出来，实践后证明非常好吃的面包。我给它取名叫"新概念”面包。为什么是新概念呢？新在哪里？因为我们平时做面包很多时候，是把很多料打成泥或者做成汁和面粉搅拌在一起。比如紫薯泥放在面包里，面包的颜色会非常好看，营养也会增加。但是唯一的遗憾是紫薯的味道吃不出来的。很多人会有这样的困惑，面团发酵后，加在面粉里的很多料都失去了原味，这是因为这些料都被面粉完全吸收了，而且通过发酵，原味基本就没有了。但是我们可以通过一种办法改变，那就是把原料切成小块和在面团里，这样，即使经过了发酵，原料的味道没有任何丝毫的改变。

就比如这款面包里我加了紫薯块和栗子，做出来的面包，让你可以直接吃到紫薯和栗子。这么好的新概念面包真的只有在家里才会做出来，外面是买不到的。为什么呢？因为这种面包加的是新鲜的食材，保值期非常短，只有一天。当然在家里我们可以延长其保值期，就是把吃不完的面包切好后放入冰箱冷冻，什么时候吃，就在晚上把面包从冷冻室拿出放入冷藏室，第二天吃的时候用微波炉转半分钟即可。

新概念面包

原料：高筋面粉300克、白糖10克、盐4克、酵母粉3克、橄榄油10克、橙皮、葡萄干50克、紫薯160克、栗子80克、水180克

新概念面包做法

1.面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段；

2.橙子清洗干净后刮下外皮；

3.把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁；

4.栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉；

5.把栗子切成三小块；

6.在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可；

7.面团发到两倍大后取出整成圆形；

8.把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右；

9.在面团表层筛一层薄薄的面粉，割包；

10.烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可。

从烤箱里出来，就被这漂亮的外表惊艳到啊！

没有黄油，只加了一点糖，但是味道真的不是一般的好啊！

切开后，可以看见紫薯，栗子，葡萄干，加上橙皮的香味，有时美味和营养真的可以兼得的。