舌尖上的玫瑰的做法
中国的传统节日里没有情人节,因为我们的传统生活里没有情人的合法位置,但这并不等于说中国在传统社会中没有相互眷恋爱慕的有情人。情之产生如春暖而花开,雨落而地湿,谁也挡不住,于是,便有了中国人特有的东方式浪漫。在古代,中国人没有玫瑰可送,纵使有玫瑰,也未必被选作定情之物,因为玫瑰花硕大、艳丽、张扬、带刺,不符合中国人含蓄、隽永的爱情寄寓,中国人是送梅、送兰、送诗,再重点儿便送剑、送玉、送绣品。试看"一枝折赠君,犹带去年霜”、"春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”都有一种寸心不改、矢志不渝、要将情意进行到底的的英烈气概。当然,也有将爱情与吃喝结合起来的吟唱,如:"春日宴,绿酒一杯歌一遍,再拜陈三愿,一愿郎君千岁,二愿妾身长健,三愿如同梁上燕,年年长相伴”。写到这里,又觉得中国人既压抑又浪漫,真是不容易啊。
人到中年,送不送玫瑰是个问题。对年轻人来说,这根本不用犯难,在全球化的今天,年轻人都有东西文化通吃的好胃口,既要收玫瑰,还要下馆子,浪漫实惠两不误。婚后的中年人,则免不了多些顾虑。曾听过一个真实的故事:前几年,某中年女士为了在家中唤醒沉睡的爱情,特地于情人节为老公在电台点播了情歌,在花店订购了玫瑰,情歌也播了,花也送到了,老公电话也打来了,不过,她听到的是老公的吼声:"你有病啊?一枝玫瑰的钱就能买一大捆葱啊,你不想过了”!该女士无言以对。
唉!时间都到哪儿去了?情趣和浪漫都到哪儿去了?难道爱情只能在婚前和婚外飘忽游荡?这是一个有问而无解的问题。
那么换个角度,我们能不能这样提问:如何让灰暗的日子多点色彩,让不咸不淡的生活变得有味而温馨,这都是一个值得策划的好问题。干是,我为自己的想法感到兴奋,我要作一个东西合璧的小尝试,创意方向就是"舌尖上的玫瑰”,我要把玫瑰的色彩、形状变成家里餐桌上的美味,让传统的馒头承载起浪漫和爱的价值。哈哈,我给自己又找了一点有趣的麻烦家务。
紫色优雅、高贵、神秘且具有魅力,颜色就选它了,而玫瑰酱浓郁的花香,融于玫瑰花卷中,也是格外的搭调,让整个花卷的滋味更加丰富和美味。
舌尖上的玫瑰
原料:面粉300克、干酵母3克、紫薯泥、牛奶适量(根据紫薯的含水量调节牛奶的用量)
舌尖上的玫瑰的做法
1.所有原料混合,揉成一个光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大;
2.将发酵好的面团取出,揉搓成长条状,切成小剂子;
3.将小剂子擀开,包入玫瑰酱,收口向下,再次擀成大小一致的面片;
4.每五个一组,从最上面的那个面片开始卷起成筒状;
5.从筒状的中间用刀切开,竖起放案子上,便成2个花朵生坯;
6.用手将花瓣整理一下,入蒸锅再次醒发20分钟,开中火,蒸15分钟即可。
暄软的花卷中,包裹着香甜玫瑰花酱,味道好棒!
如果还嫌味道不够,也可以用玫瑰酱蘸