大麦汤的做法

菜系及功效：腹胀食谱　腹痛食谱

大麦汤

原料：苹果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量。

制法：(1)将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。(2)将羊肉洗净，与苹果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、苹果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。(3)将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

功效：温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。

主治：脾胃虚寒之腹胀、腹痛、缺乳等症。