霸王花煲猪肺汤的做法

霸王花煲猪肺汤

材料:霸王花100克，猪肺1个，南北杏仁共20克，蜜枣6粒，瘦肉250克。

霸王花煲猪肺汤的做法

1.猪肺喉部套在水喉上，以水灌入肺内，待猪肺涨满水后放在盆内，用手把肺内之水压出，然后又以水灌满猪肺，跟着又压出，以此方法一直把猪肺洗至白色。

2．猪肺切件，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。

3．瘦肉放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

4．南北杏仁放入滚水中煮5分钟，捞起去衣洗净。

5．霸王花用清水浸软，洗净揸干水，切短。

6．水12杯或适量放入煲内煲滚，放入猪肺、瘦肉、霸王花、南北杏仁、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

功效:清热痰，除积热，滋润开胃。

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