麻辣鲜香酥饼的做法

在烤制的过程中，小饼的香味就已经弥漫整个厨房，烤好后趁热掰开，麻辣的味道扑鼻而来，内馅因为加了青辣椒，再加上美味的香肠，感觉特别鲜美。可谓麻而不烈，辣而不燥，入口鲜嫩，香味悠长，真是越吃越入味，越品越香浓，这顿饭真可谓吃得香辣可口，食欲大增。

麻辣鲜香酥饼

材料：

油皮：普通面粉185克，水100克，细砂糖10克，酵母1克

油酥：普通面粉75克，白油30克，麻辣油10克，红辣油10克

内馅：香肠，火腿肠，菜椒，葱，香油，盐、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉适量

表面：黑、白芝麻及蛋液适量

麻辣鲜香酥饼的做法

1，油皮材料揉成团，室温醒20分钟。混合油酥中的所有材料成团。

2，油皮，油酥分别分割成6份，取一油皮滚圆后压扁，包入油酥，收口捏紧。

3，收口朝上，擀成椭圆形，卷起醒10分钟，再次压扁，擀长，卷起。

4，将卷起醒好的面团两头捏起向中间靠拢，然后压扁，包入馅。

5，表面抹上蛋液，沾上芝麻，生坯就做好了。

烤箱预热190度，中层烘烤30分钟即可