巧克力沙瓦琳的做法

小朋友的最爱:巧克力沙瓦琳

今天的小蛋糕可爱不?

添加杏仁粉和巧克力屑,单吃就非常的香口!注意,杏仁粉是关键,一定要加,否则就不好吃.杏仁粉是大杏仁磨的粉(俺在TB上败滴!),不是普通的冲剂饮料(如杏仁霜之类)

再配上顺滑的巧克力馅,真是甜蜜S了!

送了一盒给小朋友,听说一拿到手立马消灭了一半,还直说介个好好吃,以后多做点,怕不够吃呀!

别说小朋友爱吃,就连小潺家里最挑剔的猪也吃了好多.

刚烤好的沙瓦琳比较脆,连吃了好几个呢,挤上巧克力馅,密封一晚后,口感更加醇厚.

方子来自孟老师的100道小蛋糕

巧克力沙瓦琳（2盘共36个）

巧克力蛋糕

材料：黄油105克，低粉90克，糖粉60克，玉米淀粉10克，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20ML，自制香草精5ML，巧克力屑15克

巧克力馅：淡奶油75ML，黑巧90克，黄油10克(这个量比较大,可以留着下次再用)

巧克力沙瓦琳的做法

黄油软化，加糖粉，筛低粉

加杏仁粉，加蛋液，加牛奶和自制香草精

加巧克力屑，装入裱花袋

挤入模具中

中上层170度20分钟

巧克力馅：

巧克力隔水融化，加淡奶油

加黄油，装入裱花袋，趁热挤入小蛋糕中

凉后巧克力馅就会变得很平整了

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢