生巧克力的做法
生巧克力
原料:无盐黄油20g,鲜奶油80m1,黑巧克力180g,白兰地一大勺。
生巧克力的做法
1、各种材料称重,奶锅中加入黄油和鲜奶油,煮沸。
2、将煮沸的混合物加入黑巧克力中,搅拌均匀,然后加入一大勺白兰地。
3、将混合物慢慢加入模具中,然后入冰箱凝固,然后脱模就成了。
特别提示
1、巧克力需要事先切碎的,这样易熔化。
2、熔化黄油淡奶油时,注意观察火候,不要糊了。
3、这款巧克力可以放入其他的模具制作,注意事先放好油纸。
4、如果喜欢,脱模后的巧克力可以放入铺好可可粉的盘子里,用叉子滚动沾满可可粉。
健康饮食网小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢