韭菜的功效 想不到这种蔬菜能够健胃养肝
韭菜可以说是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，韭菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们健胃养肝，还可以美容养颜。关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补肾温阳。经常吃韭菜对我们的身体可以说是非常好的，韭菜属于温性，味道辛辣的食物，吃韭菜具有补肾补阳、温中下气的作用，特别是在生活中会出现阳痿、遗精、早泄等疾病，要适当的吃一点韭菜，能够起到很好的缓解效果。
2、健胃养肝。很多人应该不知道，韭菜能够帮助人们增加食欲，主要是因为韭菜会散发一种独特的辛辣的香味，它的这种香气能够有效的增加人们的食欲，让胃口大开，生活中多吃一点韭菜，能够帮助梳理调节肝气，增加消化功能。
3、行气活血。韭菜可以说是很有营养的一种食物，它本身含有的物质，具有非常好的韭散瘀活血功效，并且韭菜中的物质还能够起到行气导滞。一旦出现了跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状，多吃一点韭菜有改善的作用。
4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜的禁忌1、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的禁忌2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
韭菜的禁忌3、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
韭菜的禁忌4、大病初愈的人，由于*较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，好多吃米粥等易于消化的食物。
韭菜的禁忌5、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
韭菜的禁忌6、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。
韭菜的禁忌7、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。
韭菜的禁忌8、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
韭菜的禁忌9、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以有效的预防一些疾病的出现，不过我们要知道吃韭菜的禁忌。