韭菜的功效 想不到这种蔬菜可以滋养肾脏
韭菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点韭菜可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、促进消化
韭菜是一种很有营养的食物，它本身含有人体需要的多种物质，其中含有丰富的粗纤维，我们要知道这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，并且可以增强肠胃蠕动速度，帮助我们的身体快速的分解、消化食物，还能润肠利便，不愧为“洗肠草”。
2、开胃助食
食欲不是很好的朋友在平时可以多吃一点韭菜，我们要知道韭菜本身含有一种蕴含植物性芳香挥发油的成分，这些物质就是韭菜香气的所在，它们能散发辛香气味，激起食欲，如果在平时我们食欲不好，吃韭菜就可以快速的缓解这个症状。
3、滋养肾脏
韭菜中含有的营养物质非常丰富，它含有的物质可以为我们的身体提供需要的能量，并且韭菜性温、味辛，本身也含有丰富的锌元素，因素对我们的 身体比较重要，在平时我们多吃一点韭菜能温补肾脏，适用于肾功能低下人群。
4、增强体质
韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗佳品。
5、理气活血
韭菜带有辛辣气味，颇具活血、理气之效，能调节淤滞的气血，促进其正常运行。
6、防治心脑血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，起到防治心脑血管疾病的目的。
7、有助乌发
韭菜中所含的化合物成分能促进黑色素内酪氨酸的转变，从而能乌发亮发。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜炒鱿鱼
食材
韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱
做法
1.韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎;
2.鱿鱼洗净，放入锅里焯熟，把鱿鱼切成片;
3.锅里热油、葱、姜、蒜;
4.鱿鱼放入锅中，放入酱汁、酱油煸炒;
5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。