巧克力蛋糕怎么做
据说有一种派叫无比派，美味源自香浓的巧克力，加上那可口的奶油霜馅料，便成了无比美味的派。前阵子，这无比派风靡着美食群，做的方式多种，有用乐葵无比派套装的，有用裱花袋挤的，有直接放手抓起放烤纸上的（这个我实在想象不出来）等等。看着一张张诱惑的图片，便动心了。在鼠宝空间里看了下美味派所需的材料，除了馅所必需的奶油奶酪外，其它都有。这日起了大早开做了，不过，悲催的是我的卡仕达酱炒干了，根本没办法做夹馅，索性，就把这派做成了小蛋糕。。。没想到，这巧克力蛋糕一起锅，那浓香味就把我家的馋虫吸引过来了，三下五除二，，这一盘蛋糕，便屈指可数了。
这失败的无比派演绎的巧克力蛋糕，味道真的好！配方制作过程来自鼠宝的空间分享。
巧克力蛋糕
材料：鸡蛋1粒、糖粉80克、黑巧克力35克、可可粉22克、盐2克、低筋面粉125克、泡打粉5克、黄油（室温软化）28克、植物油28克、纯牛奶60克、原味酸奶60克。
巧克力蛋糕的做法
1.面粉，泡打粉，可可粉，盐一起混合过筛；
2.巧克力掰成小块隔热水融化后，置凉备用；
3.酸奶与牛奶均匀混合，加入融化后巧克力浆拌匀；
4.黄油室温软化后，加入鸡蛋、糖粉一起搅打均匀，倒入3内成混合液体；
5.往混合物中交替筛入粉料，用刮刀拌匀。
6.预热烤箱180度，把面糊倒入16连模，烘烤约15分钟。
健康饮食网小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢