法式蛋糕圈的做法
某个周末的下午，看着窗外灿烂的阳光，突然蹦出下午茶的念头，这大好的阳光，不可辜负。于是立即准备材料开动，好在蛋糕简单又快手，很快就可以进烤箱了，闻着厨房里飘出阵阵混杂着柠檬味的奶香，很美妙的感觉。
很快小蛋糕就出炉了，简单装饰一下，再泡一杯咖啡，端着跑去阳台，一边看着已近黄昏的天空，一边享用我的下午茶。
超萌的小小蛋糕圈，映衬在我的花丛中，透过余辉的光影，似乎有一种童话般的感觉。即使没有美丽的花园，即使没有充足的时间，但只要有心情就足够了，哪怕仅仅这十几分钟的放松，也可以让工作所带来的烦躁，在一瞬间烟消云散了
法式蛋糕圈
主料：低筋面粉115g、细砂糖65g、黄油65g、淡奶油75g、全蛋2个、泡打粉3/4小勺
配料：柠檬1个（取柠檬皮屑）、蓝莓酱少许
准备：
柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；
法式蛋糕圈的做法
1.将细砂糖和无盐黄油混合；
2.采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；
3.直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；
4.在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；
5.稍稍降温后加入淡奶油；
6.最后加入全蛋液，搅拌均匀；
7.彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
8.烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。
美食小提示
1.这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；
2.柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；
3.细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；
4.烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。
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